冬（dōng）季（jì）干燥易上火，嗓子疼（téng）痛太（tài）难受（shòu）

喝（hē）一杯（bēi）丝瓜汁，消肿又止（zhǐ）痛！

丝瓜全身都是药，会（huì）用（yòng）就是（shì）赚（zuàn）到，

还能美白（bái）抗衰老，女人更加不（bú）能（néng）错过！

丝 瓜 全（quán） 身 是 药 

丝瓜清甜可口，家（jiā）家（jiā）买得起（qǐ）。

冬天大鱼大肉吃多了（le），

用来解腻再（zài）适合不过了，

平时去皮又去（qù）籽，

现在想想亏大（dà）了！

丝瓜

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 1 ：不可（kě）多得的（de）“美人水”

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丝瓜中含（hán）有丰富的B族维生素，能有效防止皮（pí）肤老化，榨汁直接喝（hē），越喝越年轻。

另外，丝瓜（guā）中能增（zēng）白（bái）皮肤的（de）维生素C含量也不少（shǎo），护肤、淡斑（bān）效果（guǒ）特别赞，常喝皮（pí）肤洁白细（xì）嫩，是不可多得的“美（měi）人（rén）水”。

 2 ：治（zhì）风寒咳（ké）嗽

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今年冬天这么冷，不少朋（péng）友受了风寒，咳（ké）嗽（sòu）不（bú）停太难受了。生（shēng）病（bìng）了别急（jí）着吃药。试试（shì）这丝瓜，治风寒咳嗽效（xiào）果超好。

将嫩丝瓜洗净，榨成汁（zhī）加入（rù）适量白糖，每次一（yī）小杯，每天（tiān）三次。连续服用三天（tiān）左（zuǒ）右就（jiù）能（néng）好（hǎo）。

 3 ：补（bǔ）充维生素C

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丝瓜中含有（yǒu）丰（fēng）富的维生素，其中维（wéi）生素C的（de）含量特（tè）别（bié）高，能预防坏血病及各种（zhǒng）维生（shēng）素缺乏导（dǎo）致的病症。冬天最容易缺维（wéi）生素，丝（sī）瓜这么好，你千万（wàn）别（bié）错过。

 4 ：促进大脑发育（yù）

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维生素B是大脑（nǎo）发（fā）育的源（yuán）泉，常吃丝（sī）瓜对促进小朋友的大（dà）脑（nǎo）发育和保持中老年人大脑（nǎo）健康都（dōu）很好，一家（jiā）都适合。

丝瓜籽（zǐ）

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 1 ：缓解（jiě）咳嗽

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不少（shǎo）朋友吃（chī）丝瓜有去籽的（de）习惯，其实鲜嫩的丝（sī）瓜连籽吃，更能预（yù）防（fáng）上火，缓（huǎn）解咳嗽。

 2 ：驱（qū）除蛔虫

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丝瓜籽中含有（yǒu）丰（fēng）富的脂肪油、三萜皂苷，有（yǒu）去蛔（huí）虫的作用。老熟的丝瓜也值钱（qián），每日取籽剥（bāo）壳吃5粒，3天就能（néng）驱除蛔（huí）虫，小孩子（zǐ）也能吃。

丝瓜叶

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许多中老年人都有慢性脑供血不足的（de）问题，丝瓜叶活（huó）血通络，泡茶（chá）喝简单（dān）又方便（biàn），长期（qī）喝有助于缓（huǎn）解病（bìng）症。

脑供（gòng）血不足很容易引发其（qí）他问题，症状不能得到改善记得及时就医。

丝瓜皮

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每次吃丝瓜（guā），你是不是都把皮扔了？丝瓜皮（pí）中的营养物质可丰富了（le），蛋白质、钙、磷等元素（sù）都不少，人体易吸收，丢掉太可（kě）惜了。

丝瓜皮清炒就很美味，脆爽可口，还能（néng）清热（rè）去火。女性朋友常（cháng）吃还有祛痘补水的功效（xiào），易上（shàng）火的（de）朋（péng）友更不能错过。

丝瓜络

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 1 ：抗风湿

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许多朋友家里喜（xǐ）欢用（yòng）丝（sī）瓜络洗碗（wǎn），殊不知它还是一味良药（yào）。用（yòng）丝瓜络煮（zhǔ）水喝，祛湿（shī）利水，通经活络（luò），受（shòu）风湿困扰的（de）朋友不妨（fáng）试试。

 2 ：护（hù）肝解胸痛（tòng）

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丝瓜络活（huó）血（xuè）护（hù）肝，对缓解因（yīn）气血瘀滞引起的胸痛（tòng）很（hěn）有（yǒu）效，搭配柴（chái）胡、郁金效果（guǒ）更（gèng）好哦。

怎么挑选丝瓜？

选好食材是做好菜的前提条件，记住这“三看（kàn）一（yī）摸”，就能轻松选出新鲜（xiān）的（de）丝瓜。

 一看（kàn） ：看大（dà）小

稍小一些的丝瓜比较鲜嫩，用来榨（zhà）汁最适，想买（mǎi）嫩（nèn）的丝瓜可不要贪大呦。

 二看 ：看外表

最好选瓜形匀称，表面没（méi）有黑点、没有（yǒu）创（chuàng）伤的才新鲜。

 三（sān）看 ：看（kàn）颜（yán）色

嫩丝（sī）瓜的（de）表皮是翠绿色的，纹（wén）路分明。如果皮（pí）的（de）颜色暗（àn）青（qīng），多数是老的丝瓜。

 一摸 ：试软硬

挑选时，可以轻压丝瓜，新鲜的丝（sī）瓜含水量较高，手感比较硬。不太（tài）新鲜的丝瓜，会因失（shī）水而变得较软，口感会比较（jiào）差。

丝瓜食谱（pǔ）

 丝瓜白玉菇（gū）汤 

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冬（dōng）天多吃（chī）菌菇，营养又滋补（bǔ），还（hái）不怕长胖（pàng）。白玉菇的鲜嫩融入了丝（sī）瓜中（zhōng），清爽不腻（nì），鲜（xiān）味加倍，简单（dān）又美（měi）味（wèi）。

食材：

丝瓜（guā）1根，白（bái）玉（yù）菇200g，盐4g，枸（gǒu）杞10粒，油20ml，姜葱（cōng）适量；

做法：

1、将丝瓜洗净刮（guā）皮，切成小块备（bèi）用（yòng）；白玉菇（gū）洗净撕开，姜切成末状，枸杞泡发备用（yòng）；

2、锅（guō）中倒入少许食用（yòng）油，把姜末爆（bào）香，放入白（bái）玉菇翻炒；

3、加入（rù）丝瓜（guā）继续翻炒至黏稠汤汁，加入盐、糖和少许清水，翻炒均匀，撒上枸杞即可（kě）。

 蒜蓉蒸丝瓜（guā） 

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火锅吃多了，油腻（nì）又上火，不如做个蒸菜（cài）来（lái）尝尝。丝瓜清火（huǒ）解油腻，清蒸更（gèng）好消化，做法超简单，给肠胃减减压（yā）。

食材：

丝瓜1根 ， 大蒜10瓣，花生油、 生（shēng）抽3适量；

做（zuò）法（fǎ）：

1.将丝瓜刨皮，切成一段段码在碟子上，大蒜剁成蒜蓉备用（yòng）；

2.把放着丝瓜的（de）碟子放进蒸锅里，蒸3-5分钟；

3.另取一锅加热，放一（yī）勺花生（shēng）油下去，将蒜（suàn）蓉爆香至变黄，倒入生抽（chōu）拌匀，淋在（zài）丝瓜上就大功告成了！

 酿丝瓜 

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酿（niàng）苦瓜很常见，不过许多朋友因为不喜苦瓜错过了这道美味。其实用丝瓜来（lái）酿，清甜爽口还没有苦味，功（gōng）效一点（diǎn）不（bú）比苦瓜差。

食材：

丝瓜1根，猪肉（ròu）馅，葱姜适量；

做法（fǎ）：

1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，放入（rù）生抽、花雕酒、白（bái）胡椒粉、盐，顺时针方向（xiàng）搅匀。

2、分次，慢慢倒入清水，使（shǐ）劲搅（jiǎo）更（gèng）劲道（dào）；

3、丝瓜（guā）洗（xǐ）净去外皮对切开，撒上少许（xǔ）盐，抹（mò）匀腌制半小（xiǎo）时；

4、腌好后切面撒上干淀粉，猪肉（ròu）馅放在丝瓜上；

5、烤箱预热，设（shè）置（zhì）为（wéi）220度，烤15分（fèn）钟即可，撒上蒜末更香（xiāng）更（gèng）诱人。